الدواجن الأوروبية
القوة في الجودة

المقادير:

دجاج كبير – عدد 1

بصل – عدد 5

نصف كوب من العسل السائل

نصف كوب من الخل البلسمي

فصوص ثوم – عدد 6

بضع أغصان من إكليل الجبل الطازج

ملح

فلفل

 

طريقة التحضير:

• نقوم بغسل الدجاج و تقطيعه إلى أجزاء
• نقوم بتقسير البصل و تقطيعه إلى أرباع
• نقوم بخلط العسل مع الخل و فصي ثوم مطحونين و الملح و الفلفل
• نقوم بوضع أجزاء الدجاج في وعاء مقاوم للحرارة و نقوم بصب الصلصة فوقها حتى تغطى كلياً. بعد ذلك نقوم بتغطيتها بالبصل و ما تبقى من الثوم و اكليل الجبل و من ثمّ نقوم بتغطيتها بورق الألمينيوم و نضعها في الفرن و الذي تمّ تسخينه إلى 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. في منتصف هذا الوقت نقوم بصب الصلصة عليها.
• بعد مضي 30-40 دقيقة، نقوم بنزع ورق الألمينيوم و نعيد صب الصلصة الناتجة عليها و نتركها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يكتسب الجلد لوناً ذهبياً.